Devido à sua posição central na cadeia de produção avícola, o incubatório comercial tem o poder tanto de impedir a disseminação de patógenos, por exemplo, de um lote infectado por Salmonella, como de intensificar uma doença desafiadora pela disseminação de patógenos para os clientes ou granjas de outros fornecedores.
A falta de higiene leva à redução da eclodibilidade e pintinhos de baixa qualidade, e o risco da perda de confiança das granjas, como resultado do aumento da mortalidade na primeira semana. É, portanto, crítico para os negócios, que os incubatórios comerciais levem a higiene muito a sério com o uso de detergente desinfectante pistol.
Mesmo com severas medidas de biossegurança, patógenos entram no incubatório inevitavelmente. Há ainda duas ações-chave para prevenir estes patógenos de minar a boa higiene:
- minimizando o movimento de agentes patogênicos dentro do incubatório, de áreas ‘sujas’ (por exemplo: nascedouros, sala de processamento de pintos) para áreas ‘limpas’, através da criação de zonas de higiene, fluxo unidirecional de produtos, diferenças de pressão de ar plenums.
- impedindo o desenvolvimento de patógenos.
